Entrantes
Timbal de huevos rotos con
longaniza o jamón ····· 8,50 €
Surtido de curados
“casa Melsa de Graus”
y queso El Benasqués ····· 9,50 €
Canelones de carne y ceps ····· 8,50 €
Caracoles con sofrito y alioli ····· 9,50 €
Alcachofas con jamón ····· 8,50 €
Migas del pastor ····· 8,50 €
Callos del mesón ····· 8,50 €
Carpaccio artesano de buey ····· 9,50 €
Berenjena rellena de setas y gambas ····· 9,50 €
Olla Benasquesa ····· 8,50 €
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra.
Lechuga, salmón ahumado, manzana,
nueces, pasas al ron y queso de cabra. ····· 9,50 €
Ensalada aragones. Lechuga, tomate, huevo duro, aceitunas negras, atún, queso, jamón y espárragos. ····· 9,00 €
Ensalada de brotes tiernos y jamón de pato. Mezclum de lechugas, tomate cherry, jamón de pato y vinagreta de cítricos con mostaza y miel ····· 9,50 €
Ensalada de tomate rosa. Tomate rosa de Barbastro con cebolla de Fuentes, ventresca de atún y aceitunas de aragón····· 9,50 €
Carnes a la Brasa
Chuletón de vaca del Valle 1kg aprox ····· 39,00 €
Chuletón de ternera del Valle 1kg aprox ····· 42,00 €
Solomillo de vaca o ternera ····· 15,50 €
Solomillo de ternera ····· 16,50 €
Costillas de cordero ····· 14,50 €
Conejo con ali oli ····· 10,50 €
Longaniza de Graus ····· 8,50 €
Manitas de cerdo ····· 10,50 €
Segundos
Fricandó con salsa de setas ····· 10,50€
Sepia a la plancha sobre patata panadera ····· 9,80€
Jarrete de Cordero Guisado en su jugo ····· 12,50€
Paletilla de Cordero al horno ····· 13,50€
Pollo de Corral al chilindrón ····· 11,50€
Salmón a la plancha sobre patatas panadera ····· 9,60€
Postres
Requesón con higo en almíbar ····· 4,50 €
Flan de café con helado de turrón ····· 4,50 €
Tarta de queso ····· 4,50 €
Crema de yogurt con nueces y miel ····· 4,50 €
Crep de chocolate y nata ····· 4,50 €
Tarta de galletas y caramelo ····· 4,50 €
Crema catalana ····· 4,50 €
Arroz con leche ····· 4,50 €
Fruta de temporada ····· 3,00 €